怎樣炸薯條才脆 怎樣炸薯條

1、炸薯條 材料土豆4~5個，鹽、番茄醬、胡椒、油各適量 做法1.土豆洗凈去皮，切成1厘米的方條，放入鹽水中泡15分鐘，撈出瀝干水分。

2、 2.鍋中放油，開火將油燒熱（以筷子插入時有氣泡順著筷子朝上冒為油溫合適），放入切好的土豆，炸制成金黃色。

【資料圖】

3、 3.將薯條撈出瀝油，趁熱撒上鹽和胡椒。

4、食用時，可配番茄醬。

5、小訣竅:土豆切好時，也可以放入冰箱凍上一個小時左右，這樣就可以避免炸時土豆被炸斷做法一： 1 到市場上選購個頭比較大的土豆。

6、切成和 肯德雞 一樣的條。

7、切好的條放水里泡1小時以上。

8、 2 泡好的條把水漏干。

9、放少量鹽， 雞精 ， 奶油 少量。

10、 白糖 少量， 雞蛋清 一個。

11、拌均放置半小時。

12、 3 放入 生粉 少量，不可以放太多。

13、只要上面有點就可以了。

14、鍋里放上部分 食用油 ，當油不要很熱的時候。

15、把 薯條 用筷子夾進油鍋內。

16、把火關到小火。

17、當薯條炸到金黃色。

18、便大功告成喲！ 不管是如何吃法，都有去吃肯德雞的感覺喲，最主要的是自己做的就更不一樣了。

19、 做法二： 一、土豆削皮后切成條，用水淘一遍。

20、 二、控干土豆條表面水分，待 油溫 燒至六七分熱時，放 入土 豆條（油必須淹沒土豆條）。

21、 三、視土豆條粗細炸五至六分鐘，然后撈出土豆條控干油份（可平攤在 吸油紙 上或 木板 上）。

22、 四、待土豆條冷卻后，把油加熱，接近沸騰，放入土豆條復炸三至五分鐘即可（根據個人的愛好決定復炸時間長短）。

23、 小提示：為了方便，第一次可以炸很多土豆條，冷卻后分裝在 食品袋 里放入 冰箱 冷凍，需要時拿出來不用 解凍 ，直接放入 高溫油 中炸，非常省時省事。

24、 2、土豆最好選含 淀粉 量高的，俗話說發“面”的那種。

25、切的時候盡量粗細一致。

26、 做法三： 在家做出 肯德基 的 炸薯條 。

27、不過， 番茄醬 要買現成的。

28、 材料：大土豆一個（一個可做出兩個大份的，夠吃了吧）， 面粉 少許。

29、 步驟：土豆削皮、洗凈，切成均勻的長條，薯條大家都吃過，形狀就不用細說了啊。

30、 2、把土豆放在一個足夠大的盆，然后把面粉放進去，面粉的量能把所有土豆都裹上薄薄的一層就行了。

31、 3、鍋內放油，呵呵，我每次都放一斤左右，油溫適當就下鍋，不能全部倒進去啊，要一點一點來哦，至于放多少MM們應該都在外吃個哦 油炸食品 ，就此也就略去。

32、 4、土豆放入鍋中后調大火兩分鐘，然后小火，當土豆看著開始收縮后，大火一分鐘。

33、然后出鍋，然后就是開吃哦！ （如果沒有番茄醬，加適量的鹽也非常的美味啊） 做法四： 材料: 土豆2個/鹽、 胡椒 適量/番茄醬適量。

34、 做法: 01.準備原料_將土豆削去皮，切成1厘米寬的方條。

35、在水中浸泡大約一刻鐘時間，然后瀝干水分，最好用 吸水紙 仔細吸干水分。

36、 02.下鍋炸_將油倒入鍋中加熱，然后將薯條放入鍋中，炸至呈金黃色后起鍋。

37、 03.裝盤_炸好后將油瀝干，趁熱撒上鹽和胡椒。

相信通過怎樣炸薯條這篇文章能幫到你，在和好朋友分享的時候，也歡迎感興趣小伙伴們一起來探討。

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